最近菜市场的海鲜摊可太热闹了！不过老渔民偷偷告诉我，这个季节的梭子蟹虽然满黄满膏看着诱人，但价格都快赶上龙虾了。其实现在有4种小海鲜正当季，个个肥美鲜甜，钱包还不用大出血，今天必须给你们安利一波！
会跳舞的八爪鱼，一口咬下满嘴鲜
要说海鲜界的"弹簧选手"，八爪鱼认第二没人敢认第一。最近菜市场那些活蹦乱跳的小八爪，简直是把"新鲜"两个字写在触须上。买回家简单焯水，蘸点芥末酱油，那脆嫩弹牙的口感，绝了！
我们海边人最爱做葱油八爪鱼：焯水30秒捞出，淋上热油爆香的葱姜蒜，再浇两勺蒸鱼豉油。重点是一定要快，焯水时间多一秒就老了，少一秒又怕不熟，这个火候把控就像谈恋爱，多一分太腻，少一分不够。
展开剩余61%小黄花鱼，便宜到怀疑人生的鲜味
现在的小黄花鱼简直是海鲜界的性价比之王！菜市场十块钱能买三四条，鱼眼睛还锃亮锃亮的。这种小鱼别看个头小，肉质细嫩得能气死那些贵价大黄鱼。
我家最爱干煎：鱼身划几刀抹点盐，下锅煎到两面金黄。听着鱼皮在锅里"滋滋"作响的声音，闻着飘出来的鲜香，这种幸福感给个米其林三星都不换。剩下的鱼汤第二天煮个面条，鲜得能让人把舌头吞下去。
蛏子开会，一口一个"鲜"字
现在的蛏子肥得都快把壳撑破了！早市上那些吐着水柱的活蛏子，买回家养半天，沙子吐得干干净净。最简单的吃法就是葱姜炒：热油爆香姜蒜，蛏子下锅翻炒到开口，撒把葱花就出锅。
看蛏子在锅里"啪嗒啪嗒"开壳的样子，就像在比谁先投降认输。重点是一定要买活的，死的蛏子就像过期的情书，再美也变味了。
红里子螺，吮指回味的快乐
红里子螺绝对是海鲜界的隐藏BOSS！长得其貌不扬，但肉质紧实弹牙，鲜味直冲天灵盖。现在正是最肥的时候，螺肉把壳塞得满满当当。
我们家最爱的吃法是辣炒：螺焯水挑出肉，和辣椒爆炒，最后撒把香菜。嗦螺的乐趣就在于，明明肉没多少，但就是停不下来，跟嗑瓜子似的上瘾。
吃海鲜这事儿吧，就跟谈恋爱一样，不是贵的才好，适合的才最妙。这四样小海鲜现在正当季，价格亲民味道绝，可比死磕梭子蟹聪明多了。你们最近发现什么宝藏小海鲜了吗？快来评论区馋馋我！
发布于：陕西省配配网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
